ぶり大根
レシピID :327043
味のしみこんだ大根がたまらない～汁まで食べたいぶり大根♪
材料
| ぶり切り身 | 300g |
| 大根 | 1/2本 |
| みりん | 大4 |
| しょうゆ | 大3 |
| 酒 | 大2 |
| 砂糖 | 大1 |
| しょうが（薄切り） | 1片 |
| 水 | 2C |
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1
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大根は2cmの厚さの半月切りにして下茹でする。
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2
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ぶりは3等分してザルに乗せ熱湯をまわしかける。
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3
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鍋に、水・みりん・酒・しょうがを入れて煮立たせ、大根とぶりを入れて煮る。
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4
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③に、砂糖としょうゆを加えて煮汁をかけながら煮含める。
コツ・ポイント
煮えたら、火を止めてさましながら鍋のままおいておくと味がしみこむ。
sayurinこのレシピの生い立ち
作成日:07/02/06
大根をたくさんもらったので・・・・・
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コメント