たけのこご飯
レシピID :327088
やさしい春の味です。かまどさんで炊くのでとっても美味しいです。
材料
| たけのこ | １６０ｇ |
| 鶏肉 | 好きなだけ |
| 米・もち米 | 各１合づつ |
| だし | １カップ |
| 薄口醤油 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| みりん | 小さじ１ |
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1
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たけのこと、鶏肉を小さく切ります。材料には載せていませんが、彩りににんじんを用意してもＧＯＯＤ。
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2
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調味料と小さく切った具材を煮込みます。 さっと10分くらい。火を切る直前ににんじんを入れます。 ざるにあげておきます。煮汁は後で加えるので必要です！
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3
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30分くらい前に洗っておいた白米＋もち米を2合分土鍋に入れて ざるにあげた具材と（煮汁＋だし）２カップ分いれます。
炊飯器の方は測らなくてもいいですね。
15分から17分中火にして、火を止めたら20分 蒸らします。
コツ・ポイント
もち米がなければ白米のみでもＯＫです。
trestoris
このレシピの生い立ち
作成日:07/02/06
九州味なので甘めの味付けです。母の味かな？自分でアレンジしました。
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コメント