たけのこご飯
作り方
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1
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たけのこと、鶏肉を小さく切ります。材料には載せていませんが、彩りににんじんを用意してもGOOD。
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2
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調味料と小さく切った具材を煮込みます。 さっと10分くらい。火を切る直前ににんじんを入れます。 ざるにあげておきます。煮汁は後で加えるので必要です!
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3
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30分くらい前に洗っておいた白米+もち米を2合分土鍋に入れて ざるにあげた具材と(煮汁+だし)2カップ分いれます。
炊飯器の方は測らなくてもいいですね。
15分から17分中火にして、火を止めたら20分 蒸らします。
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コツ・ポイント
もち米がなければ白米のみでもOKです。
このレシピの生い立ち
九州味なので甘めの味付けです。母の味かな?自分でアレンジしました。