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ラング・ド・シャ

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Description

さっくりとした食感

材料 （約60枚分）

バター
50g
薄力粉
30g
砂糖
50g
アーモンドプードル
30g
卵白
1個分

作り方

  1. 1

    バターは常温に戻しておく
    オーブンは160℃で予熱をしておく

  2. 2

    バターと砂糖40gをボウルに入れ クリーム状になるまで練り混ぜる

  3. 3

    別のボウルに卵白と残りの10gの砂糖を入れて泡立て器で、軽く角が立つ程度まで泡立てる

  4. 4

    3 で出来たメレンゲの3分の1を 2 に入れて混ぜ合わせる

  5. 5

    薄力粉、アーモンドプードルをふるって加え、よく混ぜる

  6. 6

    残りのメレンゲを入れ、手早く切るように混ぜる

  7. 7

    出来た生地を絞り袋にいれ、直径2～3cmくらいの大きさで絞る
    このとき少し広めに間隔をとって絞る

  8. 8

    160～170℃に熱したオーブンで8分焼く
    焦げやすいのでよく様子を見ながら時間と温度を調節する

コツ・ポイント

とても焦げやすいので焼くときは温度と時間に注意してください！

このレシピの生い立ち

お菓子を作るのが好きだったから
レシピID : 3271040 公開日 : 15/07/01 更新日 : 15/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年2月17日
初れぽ
写真
ぱるは
参考にさせていただき、美味しくできました(^^)

つくれぽありがとうございます！ 綺麗に焼けていますね！

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( )
hiter
ラング・ド・シャ
by hiter