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ヘルシー・ごぼう豆乳ポタージュ

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Description

バター牛乳不使用。豆乳で十分おいしいごぼうポタージュ♪ﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰで混ぜた時の泡が最高に美味しい、それはこっそり食べて

材料 （二人分）

ごぼう
太くて長いもの1/2
たまねぎ
大きいもの1/4
コンソメスープキューブ
1
豆乳
300cc
塩
少々
水
50cc
■ 【仕上げ】
オリーブオイル
少々
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄めに切り、ごぼうは火が通りやすいようにささがぎに
    (水洗いのごぼうは香りを残すためさっと水で洗う程度)

  2. 2

    玉ねぎを塩で炒める、焦げ付きそうになったら、ごぼうと水、コンソメを加え蒸し炒める

  3. 3

    全体的にしんなりと火が通ってきたら豆乳を加える。
    豆乳を沸騰させないようによく混ぜながら温める

  4. 4

    よく温めて、全体に火が通り馴染んできたらブレンダーでよーく撹拌する

  5. 5

    味をみてお好みで塩で調節。出来たら器に移し、コショウとオリーブオイルを適量回し入れ完成

コツ・ポイント

・スープは煮たたせないように注意!!!
・玉ねぎを多目にして甘味を強めても
・コショウをピリリと効かせると美味しい。
・ﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰで混ぜると上に泡が出来ます。ｼｭﾜｼｭﾜ雲のような泡が最高に美味しい。それをたべるだけでもいいくらい。

このレシピの生い立ち

食物繊維を沢山とりたい!!!そして、ヘルシーに仕上げました♪バター、牛乳を使わなくても十分♪
レシピID : 3271139 公開日 : 15/07/18 更新日 : 15/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (16人)
2022年8月25日
写真
ぐりこ♪♪♪
牛乳ですいません。でも、美味しかったです!
#絶品ポタージュ
2021年10月14日
写真
どらきゅ
苦手だったごぼうが好きになりました。バターが入っていないのに、しっかり、まろやかな味わいですね。リピートします!
#ごぼうの香り良く #スープが美味しい
2021年8月29日
写真
ぐりこ♪♪♪
ゴボウの風味がおいしかったです！
#絶品ポタージュ
2020年5月10日
写真
ぼた。。
クルミトッピングで^^*美味しかったです！
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( )
jiinaka
ヘルシー・ごぼう豆乳ポタージュ
by jiinaka