手作りバウムクーヘン
レシピID:327115
生地を卵焼きの要領で焼くだけで、簡単に作れます。
材料 （ ６人分 ）
| バター | １２０ｇ |
| 卵 | ３個 |
| 牛乳 | ５０ｃｃ |
| 砂糖 | １００ｇ |
| 薄力粉 | ８０ｇ |
| コーンスターチ | ６０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 粉砂糖 | １/２カップ |
| レモン汁 | 大さじ１弱 |
| サラダ油 | 適量 |
| アザラン | 適量 |
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1
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バターと卵を常温にする。薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
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2
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①のバターをなめらかになるまで混ぜ、砂糖を３回に分けて加え、混ぜる。ふるった粉類を同様に３回に分けて加えながら、さっくりと混ぜる。牛乳も加え、練らないように注意しながら混ぜる。
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3
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中火で熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、生地を流して卵焼きのように巻いていく。全体に焦げ目が付くようにする。
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4
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いったん巻き終わったら取り出し、フライパンを濡れぶきんの上に置いて温度を下げる。
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5
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③と④を生地がなくなるまで繰り返す。全て焼けたら、ケーキクーラーの上などで冷ます。
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6
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粉砂糖、レモン汁を混ぜてアイシングを作り、冷めたケーキの上からかける。アザランをふる。
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7
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アイシングが固まったら切り分ける。
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8
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コツ・ポイント
生地を焼く時にしっかりと焦げ目を付けるようにすると、切ったときにきれいな模様が出来ます。
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/06
クリスマスに友達にプレゼントしようとして、初めはただの四角にしようと思いましたが、思い切って丸に挑戦してみました。
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