タイ料理！四角豆サラダ（ヤム・トアプー）
レシピID:327175
しゃきしゃき感が最高に美味しい。
材料
| 四角豆 | １０本 |
| ひき肉 | ５０グラム |
| ごま | 適量 |
| チリペースト（テンメンジャン＋ラー油） | |
| 大さじ１．５ | |
| ライム | 大さじ１ |
| 紫玉葱 | ５０グラム |
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1
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四角豆（タイではトアプー）です。軟らかいのにしゃきしゃきとした歯ごたえがあり癖になります。
これをざくざくと２ミリ幅に刻んでいき、さっとゆでます。
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2
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これはタイのチリペーストで意外に辛くありません。テンメンジャン＋ラー油少々で代用できます。
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3
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ひき肉をゆで、お湯を捨てます。四角豆にひき肉、チリペースト、ライム、玉葱スライスをいれ混ぜます。仕上げに胡麻をたっぷりふります。
コツ・ポイント
チリペーストはテンメンジャン大さじ１にラー油小さじ１の配合で代用できます。
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/07
そんなに辛くないので娘もご飯と一緒に食べてます。
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