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キャベツは1口大のざく切りにする。ラディッシュは薄く切る。葉は3㎝くらいに切る。生姜は千切りにする。
昆布ははさみで小さく切る。密閉容器に昆布、●の調味料を入れる。
②に①の野菜を入れてもむ。
冷蔵庫で冷やして1時間ほどしたら完成。