簡単・お揚げとちくわの混ぜご飯

油揚げは熱湯で油抜きし2～3ミリ程度に刻み、人参も同じような大きさに切っておく。ちくわは縦四等分に切り2～3ミリに刻む。

小鍋に具材と水を入れ火にかける。（水は具がヒタヒタに浸かる程度）沸騰したらだしの素、砂糖。みりんを入れる。

5分ほど中弱火で煮たらしょうゆを加え、水分が飛ぶまで煮詰めていく。