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ホシノ丹沢酵母生クリームマフィン☺

ホシノ丹沢酵母生クリームマフィン☺の画像

Description

強力粉とホシノ生種で素朴な甘さ控えめあっさりマフィンです☺
ジャムを添えて朝食にもピッタリです☺

材料 （６個分）

強力粉
100g
アーモンドプードル
30g
★きび砂糖
70g
★生クリーム
100g
★卵(L)
1個
★ﾎｼﾉ丹沢酵母生種
15g
★塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    強力粉とアーモンドプードルは合わせてふるう。

  2. 2

    ★マークの材料をボールに入れ泡立て器でよく混ぜる。

  3. 3

    ふるった粉類を加え泡立て器で粉っぽさがなくなるまでさっと混ぜる。

  4. 4

    写真

    マフィン型にペーパーカップをセットして生地をスプーンで入れる。
    乾燥しないようにビニールに入れるかラップをする。

  5. 5

    写真

    そのまま少しふんわりするまで発酵させる。
    春→６時間
    夏→４～５時間
    秋→６時間
    冬→８時間
    くらいです。

  6. 6

    ビニールをはずして180℃に余熱したオーブンで20分～25分焼く。

コツ・ポイント

朝イチにぐるぐる混ぜて仕込んでおけば、おやつに焼きたてが食べられます☺
寝る前に仕込んでおけば、朝ごはんに焼きたてが食べられます☺
生クリームは植物性でも動物性でもOKです☺

このレシピの生い立ち

生種を作って20日経ったのでパンにはパワーが弱いのかな？と思ってマフィンなどお菓子を作るようになりました☺
レシピID : 3272789 公開日 : 15/07/02 更新日 : 18/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年2月29日
初れぽ
写真
kei_chan4
バナナ消費2本入れてもふわふわ美味しかったです♡レシピ感謝です

こちらこそれぽ感謝です♥とっても美味しそうです(*^^*)

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てるや食堂
ホシノ丹沢酵母生クリームマフィン☺
by てるや食堂