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レシピID :327283
ひと手間で美味しい♪豚肉と菜の花のサラダ
洋食シェフから教わった、薄切り豚肉の美味しい茹で方おしえます♪
これからが旬のほろにが菜の花が美味いっ！
これからが旬のほろにが菜の花が美味いっ！
材料 （ 2人分 ）
豚薄切り
100g
菜の花
1/2束
キャベツ
2〜3枚
みょうが
1個
(a)すりごま
大さじ2
(a)にんにく（すりおろす）
1片
(a)酢（すし酢+酢）
大さじ2
(a)醤油
小さじ2
(a)ごま油
小さじ1
(a)マヨネーズ
大さじ1
(a)鶏ガラスープの素
少々
(a)塩
少々
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1
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(a)を混ぜてドレッシングを作っておきます。菜の花/キャベツは茹でて、食べやすい大きさに切っておきます。みょうがは小口切り。
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2
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豚肉を茹でます。まず沸騰したお湯を用意。
[ここからがポイント♪]
そこに氷をふたつ入れ、豚肉を広げて入れて茹でます。
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3
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豚肉に少し赤みが残っているくらいでお湯から上げて、余熱で熱を通します。
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4
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野菜と豚肉を器に盛り、みょうがとドレッシングをかけて出来上がりです♪
コツ・ポイント
とにかく豚肉は茹で過ぎ厳禁！
(2)と(3)の手順さえしっかりすれば、普通の豚バラでも美味しく頂けますよい♪（高級のお肉に勝てる訳じゃないけどね。。）
サラダベースやドレッシングはお好みでどぅぞ！
(2)と(3)の手順さえしっかりすれば、普通の豚バラでも美味しく頂けますよい♪（高級のお肉に勝てる訳じゃないけどね。。）
サラダベースやドレッシングはお好みでどぅぞ！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
22件
(22人)
なんと美しい配色の写真でしょう！上品です〜！いつもありがとう
気に入って頂けて嬉しいです。掲載遅くてごめんなさい＆感謝！
美しい盛付けです！旦那さまはお料理上手ですね〜♪
胡麻ドレッシングたっぷりで美味しそう！PUMPさんありがと♪
気に入ってもらえて嬉しいです♪ちくわもたっぷり！
ふふ♪嬉しいコメントです。はなこうさん、ありがとう！
豚肉うまそー！senaさんつくれぽ謝々っ
わぁ、嬉しいコメント！ayaponさんありがとう♪
元気なスナップエンドウと。うまそー♪ありがとー♪♪
舞茸も合いそう！美味しそうな写真でありがとです♪
お肉がいっぱいだっ！作ってくれてありがとうです♪
つくれぽありがとうございます！好評でしたか？嬉しいな〜♪