果実酒：すっきり爽やか 夏みかんチェッロ
tepie
作り方
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1
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夏みかんの果皮は白いところが残らないようにピーラーで削る
残ってたら、包丁で取り除く
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2
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密封ガラス保存瓶に夏みかんの果皮を入れスピリタスを注ぎ、５日ほど冷蔵庫で保存する
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3
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鍋にお水とお砂糖を入れ、煮溶かしたら冷ましておく
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4
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夏みかんの果皮を取り出して、3のシロップを注ぐ
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5
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１週間ほど冷蔵庫で馴染ませたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
とにかく果皮の白いところを丁寧に取ることです。残っていると苦味がでます。
飲む時に冷凍庫に入れておくと、トロっとしてより美味しいです。(アルコール度数が高いので凍りません)
シロップを入れた後、空き瓶に移しておくと飲む時に楽ですよ☆
飲む時に冷凍庫に入れておくと、トロっとしてより美味しいです。(アルコール度数が高いので凍りません)
シロップを入れた後、空き瓶に移しておくと飲む時に楽ですよ☆
このレシピの生い立ち
リモンチェッロの応用です。
夏みかんの香りが好きなので、作ってみたらとっても美味しかった♪
個人的にはリモンチェッロよりも好きです！
夏みかんの香りが好きなので、作ってみたらとっても美味しかった♪
個人的にはリモンチェッロよりも好きです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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