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レシピID :3274
＝ヒラメのvegetableリゾット＝
材料 （ 2人分 ）
ひらめ
1/2切れ
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/4個
しいたけ
２個
アスパラ
２本
トマト缶
1/2缶
塩こしょう
少々
水
カップ１1/2
ローリエ
１枚
みりん
大さじ１
ケチャップ
大さじ１1/2
生クリーム
大さじ１
粉チーズ
たっぷり
greenタバスコ
お好みで
ごはん
茶碗１杯分
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1
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野菜はみじん切りにし、ひらめは大きめに斜めに包丁を入れる。
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2
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鍋にカップ１1/2の水を入れ、野菜とローリエを入れ煮込む。煮立ったらアクを取り、ごはんを入れ、少ししてからヒラメとトマト缶をくわえる。
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3
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２に塩こしょうで味付けをし、隠し味でみりんを加える。
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4
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２に塩こしょうで味付けをし、隠し味でみりんを加える。
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5
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全体的にグツグツしてきたら弱火にして、ケチャップを加え、火を止める直前に生クリームを入れて、ゆっくり混ぜ合わすとできあがり。たっぷりの粉チーズとgreenタバスコをふりかけてお召し上がり下さい。
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