ソイミート&野菜でヘルシー丼ぶりの画像

Description

大豆ミートと野菜のコラボでヘルシー丼ぶり!見た目も食べてもお肉の満足感が味わえます。

材料 (2人分)

30g
醤油
大さじ2分の1
炒め油
適宜
焼肉のたれ
大さじ1
食べるラー油
適宜
マヨネーズ
適宜
150g~
野菜は旬の野菜いろいろ
茄子、しめじ、オクラ、胡瓜、トマト、ピーマン、パセリ
好きなだけ用意してください

作り方

  1. 1

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    ソイミートを30g用意します。

  2. 2

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    水に30分つけます。

    ソイミートを水で戻します。

  3. 3

    30分後、手でもみながら洗います。水が透明になります。

    ぎゅっと絞ってソイミートの準備完了です。

  4. 4

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    醤油大さじ2分の1を加えてよく揉みこみます。
    下味です。

  5. 5

    写真

    野菜は、お好みで!
    少量の油で焼きました。
    1つのフライパンで混ぜ合わせないように焼きました。

  6. 6

    胡瓜やトマトは、洗って食べやすいサイズにカットします。

  7. 7

    写真

    ソイミートは、少量の油で焼きます。焦げ目をつけます。

    すっごく肉っぽくなるよ。

  8. 8

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    焼肉のたれ大さじ1を加えて美味しそうに焼き上げます。

  9. 9

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    ご飯を盛りつけて野菜とソイミートをトッピングします。

  10. 10

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    見た目もいいね!
    まるでお肉!食べても美味しいです。
    満足感あるよ。

  11. 11

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    食べるラー油を好みの量、マヨネーズ(生野菜)をソースにしていただきます。

コツ・ポイント

ソイミートは、水で戻したらしっかり洗って水気を絞ってね。大豆の匂いが抜けると思います。


野菜は、旬の物を用意してくださいね!
茹で野菜、レンジで加熱した野菜、何でもOKです。

このレシピの生い立ち

ウエイトを気にする旦那さんのために作った1品です。
ヘルシーだけど寂しい感じにならないようにボリュームUP!食べるラー油でしっかり味にしてみました。
ヘルシーと言いながら食べラーとマヨ使っちゃったけどね。(#^^#)
レシピID : 3274752 公開日 : 15/07/03 更新日 : 15/07/03

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