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母とコラボの大根めし

レシピID:327476
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母にアドバイスを求めつつ作った大根めし♪簡単でなつかしい味にできあがりました(*^-^)
のんぷ のんぷ

材料 （ ２合分 ）

☆油揚げ １枚
☆大根 1/5本くらい
☆みりん 大さじ１
しらす ２０ｇ
だし汁 ２カップ
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
おこのみで塩 少々

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熱湯をかけて油抜きした油揚げ、大根を細切りしテフロン加工のフライパンで炒め（油は使わずに）こんがり焼き色がついたらみりんをまわし入れ軽く炒めます

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洗って水気を切ったお米にあら熱をとった１としらすなど他の材料をすべて加えて炊飯器で炊きます

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あれば柚子皮の千切りなどを加えて軽く混ぜ合わせるとおいしいです♪

コツ・ポイント

しらすが生臭く感じるときは、炊く前に分量の「酒大さじ１」につけておくと生臭さが気にならなくなるそうです(*^-^)　今回はだしをとった干ししいたけも混ぜて炊いてみました。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9件 (9人)

08/05/02

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生れて初めて作った大根メシ！懐かしい味で美味しくできました☆

写真 mamama-i

とってもおいしそうに作っていただけて嬉しいです♡

08/02/22

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大根葉も。もう少し塩入れれば良かった。旦那様のお弁当に。

甘党っ娘

大根葉入りもおいしそうですね♪ありがとうございます！

08/01/13

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ひじきも入れてみました。 すっごく美味しかったぁ～★

写真 メープル村

ひじき入りでとってもおいしそうですね♪

07/08/17

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玄米で。自己流大根飯よりもかなり美味しかったです。また作ります！

写真 tomokoshiawase

玄米とは健康的ですね♪ありがとうございます(*^-^)

07/04/18

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揚げが大好きなので倍量投入。旨い母の味をご馳走様でした～(^^)

写真 maruru-nn

お揚げおいしいですよね～♡大量投入、正解です！！

07/04/05

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初の大根めし(^-^)♪いい香りでおいしく頂きました。

写真 ほっけ

炊き上がりの香りがここまでとどきそうです♫♫

07/03/31

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美味しいお揚げが手に入ったので作ってみました。おいしかったぁ～！

はるえりんこ

つやつやとおいしそうに炊けてますね♪ありがとうございます♡

07/03/07

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娘がつまみ食い。「美味しい！」レシピありがとう♪

写真 みぃー家のごはん

みぃー家のお弁当に仲間入りできてmy母も大喜びです♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：07/02/07
家にあるもので炊き込みご飯を作ろう！と思い立ち、遊びに来ている母に聞きつつ作りました。

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