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あったかごはんに☆肉みそ

レシピID:327495

◆ご飯にのせても、レタスで包んでも美味しい！◆レタス包みには、マヨネーズを添えて。ご飯と肉みそを一緒に乗せるのもオススメ♪◆辛味を付けても美味しいです。

材料

豚ひき肉	100～150ｇ
干ししいたけ（戻したものみじん切り）
小2枚
長ねぎ（大きめみじん切り）
1本
すりおろしにんにく	小1
すりおろししょうが	小1
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■ ◆合わせ調味料◆
甜面醤･コチジャン
各大1
しょうゆ	大1
砂糖	大2
酒または水	大1

1: フライパンにサラダオイルを熱し、すりおろしにんにく･しょうが･ねぎを香りが出るまで炒め、さらにひき肉を加えて炒める。

2: 肉の色が変わったらみじん切りの干ししいたけを入れ、完全に火が通るようにさらに炒める。

3: 合わせておいた調味料を入れて良く混ぜ、水分が丁度良い具合になったら出来上がり。

コツ・ポイント

◆にんにく･しょうがはチューブを使っても。◆甜面醤やコチジャンの他、白みそや赤みそなどを使っても大丈夫。みそを合わせる場合は大さじ２杯くらいになるように、お好みで割合を調節してみてください。◆豆板醤を入れると、ピリ辛の肉みそに！◆干ししいたけ･ねぎの他、ナスや人参など、いろんな野菜を入れても美味しいです。あまりもの野菜を活用しよう♪