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レシピID :327495
あったかごはんに☆肉みそ
◆ご飯にのせても、レタスで包んでも美味しい！◆レタス包みには、マヨネーズを添えて。ご飯と肉みそを一緒に乗せるのもオススメ♪◆辛味を付けても美味しいです。
材料
豚ひき肉
100～150ｇ
干ししいたけ（戻したものみじん切り）
小2枚
長ねぎ（大きめみじん切り）
1本
すりおろしにんにく
小1
すりおろししょうが
小1
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◆合わせ調味料◆
甜面醤･コチジャン
各大1
しょうゆ
大1
砂糖
大2
酒または水
大1
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1
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フライパンにサラダオイルを熱し、すりおろしにんにく･しょうが･ねぎを香りが出るまで炒め、さらにひき肉を加えて炒める。
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2
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肉の色が変わったらみじん切りの干ししいたけを入れ、完全に火が通るようにさらに炒める。
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3
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合わせておいた調味料を入れて良く混ぜ、水分が丁度良い具合になったら出来上がり。
コツ・ポイント
◆にんにく･しょうがはチューブを使っても。◆甜面醤やコチジャンの他、白みそや赤みそなどを使っても大丈夫。みそを合わせる場合は大さじ２杯くらいになるように、お好みで割合を調節してみてください。◆豆板醤を入れると、ピリ辛の肉みそに！◆干ししいたけ･ねぎの他、ナスや人参など、いろんな野菜を入れても美味しいです。あまりもの野菜を活用しよう♪
