* バレンタイン・スコーン *

バターは 1cm角に切って冷蔵庫に。　チョコ、クランベリーは適当な大きさに刻む。　

耐熱容器にラズベリーを入れラップをしてレンジ（600wで1～2分）にかける。茶漉しで漉し、牛乳と合わせ80mlにする。

ボウルに薄力粉、BPを振るい入れ、砂糖、塩を加えてグルっと手で混ぜる。

卵、②の牛乳（メモの★参照）、刻んだチョコとクランベリーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 ラップで包み冷蔵庫で30分ほど休ませる。　

2cmくらいの厚さに伸ばし、ハート型や丸型で抜く。

オーブンシート敷いた天板に並べ、艶出しの牛乳を刷毛で塗る。170℃のオーブンで約 20分焼く。