きゅうりを揚げる。フライドキューカンバー

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Description

塩もみきゅうりのフリット(てんぷら)フライは胡麻衣をつけて揚げました♪きゅうりの消費に。※お弁当には向きません。

材料 (2人分)

2つまみ
大さじ3
大さじ3
*ハーブソルト
大さじ1/4
*すりごま
大さじ1
すりごま
大さじ3
・米油
大さじ2
・胡麻油
大さじ2

作り方

  1. 1

    [切る]
    きゅうりを7mm輪切りにする。

  2. 2

    [水出し]
    塩揉みをして30分ほど置く。出た水気を絞り、ふく。

  3. 3

    [衣]
    強力粉と炭酸水、ハーブソルトを混ぜる。
    (かなりどろどろ)
    ※半分は衣にくぐらせてからすりごまをつける。

  4. 4

    [揚げる]
    胡麻油、米油を熱し、衣にどっぷりつけて揚げる。
    衣がかりっとなったらOK

コツ・ポイント

・1つまみ・・・三つ指でつまむ
・水気をしっかり拭かないとはねる。

このレシピの生い立ち

畑で育ったきゅうりの消費に。
生、焼き、炒め…ときたら揚げでしょ♪
レシピID : 3275292 公開日 : 15/07/07 更新日 : 22/05/28

このレシピの作者

sweeterm
週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023
調理師/元料理人/料理教室10年/整理収納AD/JSAアイシング講師/食育In/市民講座料理講師/ジブリ推
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