しめじと大根のサラダの画像

Description

しめじと大根、ちょっと珍しい組み合わせですが、意外に合いますよ。

材料 (2人分)

1パック
5cm分
4個
みりん
大1
バルサミコ酢
大1
しょうゆ
小1
オリーブオイル
適量
適量
コショウ
適量

作り方

  1. 1

    しめじは軸の部分を切り落としてバラバラにする。大根は細千切りに、万能ネギは小口切りにする。

  2. 2

    オリーブオイルを熱したフライパンでしめじを炒める。

  3. 3

    しめじがしんなりしてきたら、軽く塩コショウをし、みりん、バルサミコ酢、しょうゆを加え、水分をとばす。

  4. 4

    火を止めて、バターを加え混ぜる。

  5. 5

    皿に大根を盛り付け、しめじを汁ごとのせる。くるみを手で砕いて散らし、仕上げに万能ネギをのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

よく混ぜてお召し上がりください。大根は細ーい千切りにした方が味がよく絡んで美味しいです。

このレシピの生い立ち

大根サラダはあっさりしたものが多いので、ちょっと満足感が得られるサラダを作りたいと思いました。
レシピID : 3276044 公開日 : 15/07/04 更新日 : 15/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート