ライ麦入りのシンプルセミハードパン

ライ麦入りのシンプルセミハードパンの画像

Description

ライ麦の香りを楽しむために簡単でシンプルなパンにしました。

材料 (10個)

小さじ1
砂糖(キビ砂糖)
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    一次発酵までHBで行い、生地を出したら10等分して丸め、濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

  2. 2

    写真

    生地を麺棒で伸ばします。

  3. 3

    写真

    真ん中に向かって折りたたみます。

  4. 4

    写真

    さらに半分にして綴じ目を着けます。

  5. 5

    写真

    綴じ目を下にしてオーブンシートに並べます。

  6. 6

    写真

    二次発酵35℃30分。

  7. 7

    写真

    クープを入れます。
    鉄板ごと200℃に予熱して、オーブンシートごと鉄板にのせ12分焼きます。

コツ・ポイント

成型やクープはお好みの形やクープなしでもOKです。

このレシピの生い立ち

シンプルなパンにオリーブオイルなどを付けて食べるのが好きなので、オイルなしでシンプルパンにしました。
レシピID : 3276582 公開日 : 15/07/04 更新日 : 15/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
noie81
朝ごはんに。家族にも好評でした(*^_^*)美味しかったです☆

おいしそうな焼き色~!香りがいいですよね。れぽありがとう!

初れぽ
写真
ひれまま
プレーン・ウインナー・チーズ入りの3種焼きました☆ライ麦美味~!

いろいろアレンジできますね。おいしそう!!れぽありがとう!!