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(11品)
レシピID :327699
楽チン♪黒酢豚
材料 （ 2人分 ）
豚肉
150g
ニンジン
1本
黄ピーマン
1/2個
オレンジピーマン
1/2個
玉ねぎ
1/2個
★砂糖
大さじ3
★酒
大さじ4
★醤油
大さじ4
★ショウガみじん切り
小さじ1と1/2
★水
大さじ4
★黒酢
大さじ4
ゴマ油
適量
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1
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ニンジンをいちょう切りにする。
黄ピーマン、オレンジピーマンは食べやすい大きさに切る。
玉ねぎはくし切りにした後、半分に切る。
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2
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大きめの容器(ニンジン以外の野菜も入るくらい)にニンジンを入れてフワっとラップをかけ、1分半電子レンジで加熱。黄ピーマン、オレンジピーマン、玉ねぎ加えて再度ラップをかけて1分加熱。
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3
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別の器に★を上から順番に加えて、合わせる。
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4
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豚肉に塩こしょうをふる。
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5
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フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、豚肉を加え火が通るまで焼く。
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6
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3を加え、3～4分ほど火を通す。
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7
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2を加えて2分ほど火を通し、黒酢の香りがとんだら完成。
コツ・ポイント
★σ（＾－＾の好みで、豚肉に衣をつけていませんが、衣がほしい方は4.で豚肉に衣(卵と小麦粉or片栗粉)をつけて焼いて下さい。 ★とろみがほしい場合は、3.で黒酢の前に片栗粉を加えて下さい。★家に赤ピーマンがなかったので入れていませんが、入れると色合いがよくなると思います。 ★黒酢の香りがとぶまで、しっかり火を通すのが、黒酢のツンとした感じを消すポイント
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