鶏と茄子の☆簡単☆中華ネギソース炒め☆
Ｍspec
作り方
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1
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中華ネギソースの材料(長ネギは粗みじん切り)をすべて混ぜておく
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2
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鶏肉は1口サイズに切り、ビニール袋で下味の調味料の◎(醤油大1・酒大1・にんにくしょうが2cm)をよく揉み込む
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3
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※鶏ムネ肉使用の場合、酒大さじ1→大さじ2に変更するとより柔らかく仕上がります
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4
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②に下味の材料、△片栗粉(大さじ2)も加え混ぜておく
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6
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油をひいたフライパンで鶏肉を片面(モモの場合皮目から)焼き色がつくように焼く
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7
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焼き色がついたらナスを入れ、かるく混ぜ全体に油が回ったら、火を弱めフタをし5分ほど蒸し焼きにする
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8
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フタをはずし、鶏の油があればナスに吸わせるように炒める
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9
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鶏肉に火が通る&なすがしんなりしたら、ブロッコリーとミニトマトを加え、かるく混ぜ合わせる
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全体にネギソースがからめば出来上がり
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2015.7.20
つくれぽ10人
話題入りしました！
作ってくださった皆様のお陰です、ありがとうございます^ ^♡
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コツ・ポイント
今回はブロッコリー・ミニトマトを使用しましたが、長ネギ、コーン、キャベツ、ピーマン、パプリカ、ズッキーニ、いろんな野菜と合うので冷蔵庫の残りもの消費にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
近くのスーパーでよく見かけるお惣菜…とってもおいしそうなので見よう見まねで創作したら彩り良く美味しくできました☆
Ｍspec
