妊娠、授乳期に!ビーンズカレーマリネ
作り方
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1
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ズッキーニは1㎝厚さの輪切りにする。ベーコンは1㎝角に切る。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、1、ミックスビーンズを炒める。
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3
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★を加えてからめる。
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コツ・ポイント
ズッキーニのかわりに、ピーマン、アスパラガス、キノコなどでもおいしい!豆類は食物繊維の他に、鉄、亜鉛などのミネラルや、食べたものをエネルギーに変えるビタミンB群をバランスよく含むものが多いんです。手間いらずさっと加えてボリュームもアップ
このレシピの生い立ち
妊娠期は特にホルモンバランスの変化で便秘になりがち。手軽で便利なミックスビーンズで食物繊維をしっかり。妊娠、授乳期の栄養や食べ方については、産育食サイト「月とみのりtsukitominori.com
で詳しく。おいしく楽しい工夫がいっぱい!
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