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1
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鯖を水洗いしておき、生姜を薄切りする。
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2
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鍋に水・砂糖・味噌・酒を合わせて火にかける。
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3
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沸騰したら鯖と生姜を入れて中火で煮る。味噌ダレにとろみが出たら完成。
コツ・ポイント
味噌ダレは多少残すように煮詰めて、最後に一緒に盛り付けるとおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/08
母のレシピその4です。
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