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ピリッと実山椒の佃煮

ピリッと実山椒の佃煮の画像

Description

ピリッと刺激がたまらなく美味しい季節の佃煮の作り方です。色々アレンジ出来てまとめて作り置きしておくのも良いですね^_^

材料

実山椒
150g
日本酒
100cc
たまり醤油
50cc
みりん
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    山椒の実の下処理の仕方ID：3273230

  2. 2

    写真

    まず日本酒で山椒を茹で1/4位の分量になるまで煮る。

  3. 3

    写真

    残りの調味料を全部入れ水分が無くなるまで煮詰めたら出来上がり(❀╹◡╹)ﾉ

  4. 4

    写真

    山椒の佃煮を使ったレシピ❶【いかの甘辛山椒煮】ID：3278057

  5. 5

    写真

    山椒の佃煮を使ったレシピ❷【自家製ちりめん山椒の佃煮】ID：3277929

  6. 6

    写真

    山椒の佃煮を使ったレシピ❸【実山椒の佃煮とシャキッと野菜の醤油漬け】ID：3279161

コツ・ポイント

山椒の実は下処理が肝心なので①のレシピを参考に作ってみて下さい。
色々な料理に使えて便利ですよ(^_^)

＊今回は水を使わないで作ったので1カ月は冷蔵保存出来ます。

このレシピの生い立ち

まずは定番の佃煮を作りました。
レシピID : 3277890 公開日 : 15/07/05 更新日 : 15/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2017年6月23日
写真
こぶたちゃんGOGO
初めて作りました色々な薬味に使いたいと思いますありがとう♪

美味しいつくれぽ感謝です^_^;♬これからも宜しくです♬

2017年6月3日
写真
たいがちん
パパに大好評でした☺︎

おつまみにも最適♬美味しいつくれぽありがとです^_^♬

2017年6月2日
写真
クックY5MLP9☆
甘くてピリッとして美味しいです。初めての佃煮大成功。レシピありん

色々活用出来ますね♬美味しいつくれぽありがとです^_^♬

2016年6月17日
写真
ふぁんたにゃん
前回失敗ﾘﾍﾞﾝｼﾞ　途中写真ですが上手にでたあ　白飯食べるぞお

白飯が進みますよ♬美味しいつくれぽありがとです(^o^)

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ピリッと実山椒の佃煮
by cook☆244☆