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またまた！すき焼きのタレで？スペアリブ♬

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Description

息子が大好きな、適当簡単スペアリブ(^^;;
すき焼きのタレを使って、失敗なしで、美味しいよ。

材料 （3人分）

スペアリブ
８本(お好きなだけ)
カットパイン
適量
生姜
1/2個
にんにく
1片
塩コショー
少々
ビール
約50ml
赤ワイン(なくても可)
約50ml
鷹の爪
少々
すき焼きのタレ
1/2カップ
オリーブオイルやサラダ油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにスペアリブを並べ、生姜をすりおろす。お肉がちょっと出るぐらいのお水を足し、蓋をして煮る。

  2. 2

    スペアリブの表面の色が変わったら、蓋で押さえて煮汁を捨てる。

  3. 3

    写真

    にんにくは、粗みじん切りにしてから包丁の横でぎゅっと潰してフライパンへ投入。
    少しの油で、にんにくの香りを出す。

  4. 4

    写真

    塩コショーを少々、カットパイン、ビール、赤ワイン、鷹の爪を投入。
    スペアリブにちょっと焼き目をつける。

  5. 5

    写真

    ジュージュー音が聞こえたら、すき焼きのタレを入れ、強目の中火で蓋をして約10分。

  6. 6

    写真

    途中、スペアリブを返してタレをからめる。
    煮汁が少なくなったら、蓋を取り、さらに水分を飛ばし、
    完成!!!

コツ・ポイント

圧力鍋より、生姜入りでボイルのが、お肉の柔らかさがあり美味でした。お試しあれ♬

このレシピの生い立ち

いろんな作り方で、毎回、挑戦してますが。
今回は、生姜入りでボイルしてみました。
まだ、研究中。。。。
レシピID : 3278152 公開日 : 15/07/05 更新日 : 15/07/05

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またまた！すき焼きのタレで？スペアリブ♬
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