料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

簡単電子レンジ全卵カスタードクリーム

レシピID:327841

全卵使用で卵白が余りません♪電子レンジで簡単に作れる、サッパリ目のカスタードクリームです。

材料

★玉子（全卵）	1個
★砂糖
30g～35g（大さじ3～4
★薄力粉	8g（大さじ1）
★コーンスターチ	7g（大さじ1）
豆乳or牛乳
200cc（1カップ）
バニラエッセンス（省略可）
少々
バター（省略可）
10g（大さじ1弱）

1: ①玉子を耐熱容器に溶いておく②★の玉子以外を別容器で合わせて、泡立て器でかき混ぜる（※ふるう代わり）①に②を少しずつ混ぜ合わせ、それに豆乳少しずつ加え混ぜ合わせる。（※少しずつするのは分離しない様にする為）

2: ③耐熱容器の蓋orラップをし、電子レンジで加熱をする。2～3回に分けて加熱し、その都度取り出し泡立て器で混ぜ合わせ、合計で2分30。（※500Wの場合）

3: ③が暖かいうちに、バターとバニラエッセンスをお好みで加え混ぜ合わせ、表面をラップで覆い（※堅くなるのを防ぐ為）粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

4: 追記：チンした後固まっていない様でしたら、少しずつ様子を見ながら加熱時間を追加してみてください。

コツ・ポイント

コーンスターチと薄力粉は、片方しかない場合、ある方を15g（大さじ2）でも構いません。私の場合は、そのまま蓋をして保存出来るので、容器はジップロックコンテナを使用しています。バニラエッセンスとバターは入れた方が美味しいですが、なければ省略しても構いません。③にココアやインスタントコーヒーや抹茶の粉末等を、お好みで加えてアレンジしても良いです(*^_^*)面倒でなければ、裏ごしした方がなめらかです♪