« ヘルシー大好きのレシピ
（101品）
卵なしふわふわカップケーキ
レシピID :327885
牛乳も不使用。卵がない時、卵アレルギーのお子さんがいる方でもふわふわに出来上がります♪色んなｱﾚﾝｼﾞでお楽しみください
材料 （ ４～６個分 ）
| ホットケーキミックス | １００ｇ |
| 砂糖 | 大さじ２～３ |
| 重曹 | 小さじ１/2～1/3 |
| お酢 | 小さじ２・１０cc |
| 冷水 | １００cc |
| 油 | 大さじ２ |
| ■ （抹茶の場合） | |
| 抹茶粉末 | 小さじ１ |
| ■ （ココアの場合） | |
| ココア | 大さじ１ |
-
1
-
分量を全部入れてよく混ぜてください。最後にお酢を入れるて混ぜる。ｵｰﾌﾞﾝの余熱をします
-
2
-
１７０度のオーブンで１５～２０分焼く。竹串に生地が付かなければ出来上がり。
-
3
-
ココアの場合。
もっと濃い色を出したい場合はココアおおさじ２入れる。
-
4
-
【Ｈ20.10.2】
重曹の分量を減らして改良しました。あまり減らすと膨脹材としての効果がなくなります。
-
5
-
09.2.3日
話題入りありがとうございます♪
コツ・ポイント
お酢はなんでもいいです。使用してるお酢は黒酢です。全然お酢の香りはしないですよ♪重曹とお酢のパワーが重要！
冷めても柔らかいんですよ！
よく混ぜないと重曹の苦味が出る場合があります。調理用の重曹を必ず使用してください。
冷めても柔らかいんですよ！
よく混ぜないと重曹の苦味が出る場合があります。調理用の重曹を必ず使用してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(16人)
ﾚｰｽﾞﾝ入り美味しそう♪ﾂｸﾚﾎﾟありがとうございますっ♥
mimimimizo-よかった～♪喜んで頂けてよかったですっ♪ﾂｸﾚﾎﾟありがとう
ミヤンボえ～すごいっ！卵がない時でも活躍ですねぇ♪ありがとうですっ♥
ャョガチﾍﾙｼｰで節約おやつなので、夜中でも大丈夫＾＾；
papikunふっくらと仕上がってますね＾＾ﾂｸﾚﾎﾟありがとうございます
えッ！これでﾛｰﾙｹｰｷもできますねぇ♥ﾋﾞｯｸﾘしました
ジュリアーノ可愛い～♥林檎入りいいですねぇ！ﾂｸﾚﾎﾟありがとうですっ
卵がない時など助かるおやつですよねぇ～♪ﾂｸﾚﾎﾟありがとう
このレシピの生い立ち
作成日:07/02/09
モンブランの土台を作ってみたところ、面倒くさいのと、あまりふっくらしなかったので、以前ふくれ菓子を作ったのをアレンジして作ってみました。↓のブログでスポンジを利用したお菓子ＵＰしてます。 http://ameblo.jp/mf-wave/entry-10025297461.html
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
以前から気になっていて今日やっと作りました＾＾
生地作りでお酢を入れたらすぐシュワ～とした感じになって、これはふくらみそう！って思って焼きました＾＾
焼き上がりはふわふわでいい感じ♪
食べてみたら・・・ごめんなさい！！苦かったんです＞＜こちらのコメント見てから作るべきでした。正直まれに見る大失敗でした＞＜重曹が多かったようです。かき混ぜはちゃんとしたので。
HMが150gあったのでそれに合わせて少し分量を多くしたんです。重曹は増やさない方が良かったのでしょうか？
私はジャムつけたら緩和されたので捨てるのももったいなくて食べたんですが。娘はにが～い、舌がぴりぴりするって食べませんでした；；確かにそうだったので・・・
それと味はプレーンでレーズンを入れたんです。やっぱりココアなどで味付けした方が重曹の苦みが消えるのでしょうか？プレーンはダメですか？
良かったら教えて下さいね＾＾
失敗コメントでごめんなさい！
初めまして＾＾作って頂いてありがとうございますっ。
せっかく作って頂き、美味しく変身しなくて申し訳ありません。
色んなｺﾒﾝﾄいただいて再度作ってみたりして改良したのですが、重曹はﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰよりも少ない量で膨脹します（経済的）。
少し多くといっても少しでも重曹の苦味が増してしまう事があります。
同じ分量で試してみてください
色づけですが苦味が理由ではなく、重曹を使うと生地が茶色っぽくなってしまう為に（見た目が美味しそうでない）重曹を使ったお菓子は色づけする物が多いのです。
ご家庭用であれば色づけしなくても大丈夫ですよ。
また質問があれば宜しくお願い致しますm(u u)m
«前へ 1 2