お酒が進む!イカ焼き
Description
ニンニクの香りが食欲をそそるイカ焼きです。マヨ&一味とも相性抜群!!
お酒が進み過ぎて困っちゃう一品です。
お酒が進み過ぎて困っちゃう一品です。
材料
(イカ5杯分)
作り方
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1
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イカを捌きます。胴体とゲソの部分を離し、軟骨やワタやトンビ、目玉など綺麗に処理しましょう。
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2
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胴体部分は開きます。今回、ゲソは使いませんでしたが、一緒に漬けて焼いても当然美味しいです。
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3
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チャック付の保存袋に★の調味料と②のイカを入れて半日程漬けておきましょう。
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4
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グリルでお好みの焼き加減まで焼きましょう。カットしてマヨ&一味を添えて食卓へ・・・
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コツ・ポイント
イカをグリルで焼くと身が反り返ったり、クルクルと巻いたりしますが、上手に焼きましょう。
今回は、刺身でも食べられるイカだったので、加熱時間は少なめです。
調味料の加減はお好みで・・・。少し薄味かもしれませ。
今回は、刺身でも食べられるイカだったので、加熱時間は少なめです。
調味料の加減はお好みで・・・。少し薄味かもしれませ。
このレシピの生い立ち
ニンニク&味噌入りの漬けダレがyanana流。
お酒が進む一品です!
お酒が進む一品です!
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