鶏胸肉と白菜のトマトシチュー
レシピID :327950
胸肉をおいしく食べたい！
トマトと鶏肉は相性ばつぐん♪
トマトと鶏肉は相性ばつぐん♪
材料 （ 4人分 ）
| 鶏胸肉(一口大に削ぎ切り) | 2枚(約500g) |
| ●白ワイン | 大さじ2 |
| ●小麦粉 | 大さじ2 |
| 白菜 | 8枚 |
| 玉ねぎ(横に幅1cmに切る) | 1個 |
| にんじん(一口大の乱切り) | 1本 |
| マッシュルーム(缶詰・ホール) | 1缶 |
| シチューの為のﾄﾏﾄｿｰｽ(市販) | 1缶 |
| バター | 大さじ1 |
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1
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鶏胸肉は●に漬けておく。白菜は芯と葉に分け、芯は削ぎ切り、葉は食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋に油(分量外)をひき、鶏肉を両面きつね色になるまで焼き、皿に取り出しておく。
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3
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油(分量外)を足し、野菜を炒めて油が回ったら、トマトソースを加えて煮込む。
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4
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野菜が柔らかくなったら、鶏肉を戻し火が通ったら、仕上げにバターを入れてできあがり。
コツ・ポイント
鶏胸肉は煮込むと硬くなるので、焼いて一度取り出しておく。
白ワインがなければ、酒で代用できます。アルコールにつけておくと肉が柔らかく、小麦粉など粉は表面をつるっとさせ、ぱさぱさになりにくいです。
白ワインがなければ、酒で代用できます。アルコールにつけておくと肉が柔らかく、小麦粉など粉は表面をつるっとさせ、ぱさぱさになりにくいです。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(14人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
茄子もいいなぁ♪茄子大ｽｷなので試してみたい☆ありがとう♡
makochip白シメジってなぁに？？？ごぼうもおいしそぉ＾＾ありがとう♡
白菜意外に洋風も合うんですwとろっとおいしそ＾＾ありがとう♡
fuuuuuuuハチミツ入りおいしそぉぉ＾＾リピ嬉しっ☆ありがとぉ♡
雪_時雨赤ワインたっぷりいいですね＾＾大人味おいしそぉ♪ありがとう♡
柔らか～でよかったぁ＾＾色々使ってくださいな♪ありがとう♡
あいおいあおい角切りトマトもチーズもおいしそぉ＾＾ありがとう♡
mikamikan気に入ってくれて嬉し～＾＾白菜沢山食べれるよね♪ありがとう♡
このレシピの生い立ち
作成日:07/02/12
トマトソース煮はよく見るので、トマトシチューはどうかな？と思って。
市販品を使っていますが、普通のトマトソースに、小麦粉とバターを練った物を加えて、とろみをつけてもいいかも。
簡単リンク
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ピックアップおめでと～♪♪
いつも素敵なお写真♡(b´∀｀)ﾈｯ!
びっくりして旦那さんに見て見て！ って叩き起こしちゃいましたw
なつみゅうさんのレシピには、とってもお世話になってるので、
お祝いコメントまで頂けて、感激です☆☆ありがとうございます(✿◕‿◕)ﾉ
次に白菜を買ったら、試してみます♪
写真もすごーくキレイですね☆
是非☆☆ 白菜買ったら作ってみて下さいネ♪
白菜がたっぷり食べれてオススメです♡◕‿◕♡
鶏胸を煮ると脂が少ないせいか、ぱさぱさになりがちで鶏ハムや紅茶鶏以外では焼くことが多かったのですが、これはしっとり美味しく出来ました。玉葱と白菜の甘味や旨味がそのままいい味を出してくれて、大好きなマッシュルームも入って（ただし、今回はスライスですが）トマト系が好きな妻と自分は満足でした。トーストと共にお昼にいただきました。仕上げのバターがこってり感を加えてくれる決め手と思います。
ホントありがとう。大ヒットで、次はグラタンにも挑戦しますよ。これからも宜しくね。
胸肉は極力煮ない方が、柔らかく仕上がると思います。
小麦粉や片栗粉にまぶしておけば、煮なくても味がからみやすいです＾＾
仕上げのバターは、母のビーフシチューからアイデアもらいました♪
大ヒット←とっても嬉しいです☆☆
是非、グラタンも作ってみてください(マッシュルームも入ってますし＾＾)
こちらこそ、よろしくです♪(〃∇〃 )