納豆マーボー豆腐

納豆マーボー豆腐
お肉を使わない、麻婆豆腐です☆
片栗粉でとろみをつけなくても、納豆のネバネバでとろーりマーボーになるので、楽チン♪
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材料

納豆
2パック
豆腐
1丁
ネギ
1/2本
1片
サラダ油(またはごま油)
適量
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1
花椒(あれば)
少々

1

納豆は添付のタレ(なければ)小さじ2程度のしょうゆで混ぜ合わせておく。豆腐は水切りしておく。

2

しょうゆ、みりん、酒、豆板醤を混ぜ合わせておく

3

フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたネギ、しょうが、にんにくを炒める。

4

ネギが半透明になってきたら、納豆と②のタレを加え、焦げないよう手早く混ぜ合わせる。

5

さいの目に切った豆腐を加えて、納豆と絡めるように炒め合わせる。

6

水分が足りないようなら、焦げ付かない程度に少量の水を加えながら、豆腐に火が通るまで加熱する。花椒があれば振る。

コツ・ポイント

納豆の粘りで結構お豆腐が崩れますが、それがまたいいかんじ。中国の山椒、花椒(ホアジョウ)があるとよりスパイシーで美味しいです!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫によくあるお豆腐と納豆で、簡単&満足な麻婆丼を作ってみました♪
レシピID : 327990 公開日 : 07/02/08 更新日 : 16/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

355 (317人)

16/04/26

写真

とっても美味しかった!また作ります(^^)

チャンきよ

16/03/31

写真

初めてのコラボでしたが、美味しかったです。ご馳走さまです。

デイジーン

16/03/15

写真

簡単に麻婆豆腐のもと使いましたがお肉よりヘルシーで美味しいです♪

ゆかりりりー

16/03/17

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白菜プラスですが、とってもおいしかったです(*´∀`)

はる*ゆう

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Profile KLM♡ 2007年04月07日 23:50
>よべころさん
遅く帰ってもできるメニューかぁ、嬉しいです♪♪今は育児休暇中なのですが、私も仕事をしているときは、夕飯いつも時間との闘いでした(^^;)夜遅く食べても、ヘルシーですよね☆
Apple_Home 2007年04月11日 22:07
あっぷると言います、はじめまして♪
ナイスアイディアのレシピに脱帽です
次回は是非ご飯にのっけてがっつり食べたいです^^
美味しいレシピをありがおつ&ごちそうさま♥
Profile KLM♡ 2007年04月12日 23:01
>AppleHomeさん
ありがとうございます。ありあわせのもので、深く考えずに作ったものなので、お褒め頂くと、恐縮です(^^;)!でも、美味しいって言って頂くと、本当に嬉しいです♪こちらこそ作って頂いてありがとうございました!
サオリ 2007年05月16日 12:40
Honeyさん、はじめまして こんにちは♪
豆腐好き!納豆好き!麻婆豆腐大好き!!の三拍子揃ったサオリです(笑)
今回、お昼ごはんに作らせていただいたんですが・・味はと~っても美味しかったんですが見た目が残念賞なことになってしまいましたぁ(ToT)
敗因は1つ!1人前豆腐を使ったので豆腐がやわらか過ぎました・・。
(敗因はサオリの腕では?って声が聞こえてきそうですけど/笑)
次こそは!!とリベンジを誓っております!

ではでは、美味しいお裾分けありがとうございます☆ミ
ご馳走さまでしたぁ。
Profile KLM♡ 2007年05月16日 14:22
サオリさん、作って頂いて、とっても嬉しいです♪納豆の粘りで、お豆腐が崩れやすいんですよね(^^;)でも、お味が成功だったら、オッケですよね~!

またぜひ作って頂けたら、嬉しいです♪冷蔵庫によくある材料なので、我が家ももう何度も作っちゃってます☆
Profile ぼぶえり 2007年06月28日 13:52
かなりおいしい!納豆好きにはたまりません。カラダにもお財布にもやさしいレシピで◎
Profile KLM♡ 2007年06月28日 14:05
納豆好きな方に気に入って頂くと、本当に嬉しいです♪納豆ってよく冷蔵庫にあるから、色んな食べ方したいですよね☆
知利 2007年07月05日 22:34
こんばんわ。ナス、おすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。
私も納豆と豆腐は切らさないようにしているので、このレシピは本当にお助けメニューです。ありがとうございます!
実は、さらにアレンジしたレシピをのせてみようかと思っているのですが、よろしいでしょうか?
Profile KLM♡ 2007年07月06日 00:30
もちろんです、嬉しいです♪冷蔵庫のものを活用するところから生まれたレシピが発展していくのは、ホント感激ですね~。楽しみにしています♪
マリンマリン 2007年09月24日 20:40
こんにちわ。このレシピで5回つくりました。つくれぽにのせたいですが、パソコンのつかいこなしができません。レシピには投函できましたが・・・ちかいうちおくりますね。