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酵素たっぷり！コールスローサラダ

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Description

特売キャベツの上部をコールスローにしました。コーンがあれば・・・

材料 （4人分）

1キャベツ
上部400ｇ
2人参
5センチ
3玉葱
中1／4個
■ 自家製コールスロードレッシング
シークワーサー
大さじ1.5
酢
小さじ2
牛乳
大さじ2
ハチミツ又は砂糖
大さじ1
マヨネーズ
大さじ3と1／3
白胡椒
少々
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    この柑橘は、カラーと香りがよいですよ！

  2. 2

    大きめなボールに、細切りしたキャベツをいれて、塩小さじ1程度でしんなりもみこみ、流水に流ししっかり水分を絞る

  3. 3

    玉葱も薄くスライスして塩少々でもみ、流水にさらし絞る

  4. 4

    人参は皮をむき、細切りする

  5. 5

    写真

    小さめな容器でドレッシングを作る

  6. 6

    写真

    2、3、4、5を混ぜて、1時間ほど冷蔵庫に入れると味が馴染む

  7. 7

    ★★★
    1個のキャベツなら、横スライスし、葉の柔らかい上部だけを利用すると良いです！

コツ・ポイント

この頃ドレッシングが高いですねーー；
レモン汁をシークワーサーで、香り高いコールスローにしました。塩を野菜の下処理に利用することで、水っぽくなりません！

このレシピの生い立ち

今日の夕食は、息子が買ってくれたガーリックソルトを利用したグリルチキンでした。付け合せにこちらのコールスロー、そしてモズクのスープで簡単夕食でした。
レシピID : 3280146 公開日 : 15/07/06 更新日 : 15/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年8月16日
写真
ほんべちゃん
シークァーサーの代わりにレモン、きゅうりをプラスおいしかった

工夫を楽しみ、美味しさが膨らむのは良いことですね。

2016年1月27日
写真
ちぃちいちいくんです
いくらでも食べられます^ ^ 翌日も美味しいです(*^^*)

つくれぽ感謝です♪ たっぷり作ると次の日も美味しい＾＾

2015年12月28日
写真
ウメ吉さん
クリーミーなのにサッパリしていてとっても美味しかったです♡

ウメ吉さん＾＾美味しいコメントをありがとうございました＾＾

2015年10月26日
初れぽ
写真
minamink
沖縄でシークァーサーを買ったので作ってみました！優しい味でした★

香りが素敵ですよね！ありがとう(^-^)/

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