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豚肉と蓮根と小松菜の炒め物

レシピID:328039
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蓮根が傷みそうだったので、冷蔵庫にあるものを使って炒めてみました＾＾；
なすとまと なすとまと

材料

豚肉（ｺﾏ切れ、ﾊﾞﾗなど）
２００ｇ
蓮根 小さめのもの２本
小松菜 １束
ごま油 大２
大葉にんにく醤油のにんにく
１片
大葉にんにく醤油 大２
みりん 大２
酒 大１
塩・こしょう 少々

1

にんにくはみじん切り、蓮根は薄いいちょう切り、小松菜は３cmくらいのざく切り、豚肉は食べ易い大きさに切る。

2

フライパンにごま油の半量をしき、にんにくを入れる。香りがしてきたら豚肉を炒め、軽く塩・こしょうをふる。

3

２に小松菜の茎→葉の順に入れて炒め、いったん皿にとる。

4

フライパンに残りのごま油をしき、蓮根を炒める。蓮根に油がまわったら、酒とみりんを入れて蓋をし、火が通るまで蒸し焼きにする。

5

４に皿にとっておいた３を入れ、にんにく醤油をかけてよく混ぜる。

コツ・ポイント

分量は適当！！あくまでも目安です＾＾；
コツは特にないですが、蓮根は透明感が出るまで焼いた方がいいかと思います。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

3件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/02/08
蓮根を金平以外の方法で食べたくて考えました。
たまたま冷蔵庫に「大葉にんにく醤油」もあったので迷わず活用！
適当なわりには美味しかったのでUPしてみました。

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