ザックザク食感♡コーンとゴーヤのかき揚げ
Ｙ♡kitchen
作り方
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1
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とうもろこしの実を包丁で削ぎ、ほぐす。ゴーヤは薄切りに。（キッチンペーパーで水気をしっかり取り除いて置くこと！）
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2
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1のボウルに★を合わせたものを入れ、まんべんなく絡めておく。
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3
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☆を溶き合わせ、2のボウルに注ぎ、ざっくりと軽く混ぜる。（混ぜすぎないこと！粉っぽさが残っていて大丈夫♡）
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4
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フライパンに2cmのサラダ油を注ぎ、170℃に温める。温まったら、スプーンで静かにタネを入れる。
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5
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タネは絶対触らない！周りの色が変わってきたら、そっとひっくり返して、裏面もキツネ色になるまで揚げていく。
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6
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油を切って、お皿に盛れば完成です♡熱々のうちに召し上がれ〜！！
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7
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塩と天つゆを用意して、味くらべをすると楽しい♡ビールのおつまみにも最高ですよ♪
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8
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2016.5.8クックパッドニュース掲載！
http://news.cookpad.com/articles/17910
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コツ・ポイント
①コーンとゴーヤはしっかり水気を取ってください！油の飛び跳ね防止です！
②タネはざっくりと軽く混ぜるだけ♡混ぜすぎるとネチャっとなります…
③片栗粉をプラスすることでザックザク食感に近づきます♡
②タネはざっくりと軽く混ぜるだけ♡混ぜすぎるとネチャっとなります…
③片栗粉をプラスすることでザックザク食感に近づきます♡
このレシピの生い立ち
近頃スーパーでよく並んでいる夏野菜を美味しくいただこうと作りました！
ゴーヤが苦手な方でも、コーンとの甘みと重なれば、ペロリと食べれちゃいます♡
栄養も満点なオススメレシピです！
ゴーヤが苦手な方でも、コーンとの甘みと重なれば、ペロリと食べれちゃいます♡
栄養も満点なオススメレシピです！
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