ピーマンの肉詰め　お好みトマトソース

ピーマンは縦半分に切り、たねを取り除く。玉ネギはみじん切り、大葉は千切り、トマトは1㎝角に切っておく。

合挽き肉に塩コショウを加えて練り、溶き卵と玉ネギを加えてさらによく練る。

ピーマンの水分をふき取り、内側に小麦粉を振って②を詰める。

焼き色がついたらふたをして弱火にして、中まで火を通す。裏返して軽く焼き、皿に盛りつける。

＜A＞を軽く混ぜ合わせ⑤にかける。