のりあげくん【学校給食】
Description
子どもたちの大好きなメニューの一つです。給食らしい親しみやすいネーミングです。
杉並区の給食
材料
（4人分）
120g
１個（150g）
200g
1/5本（40g）
1/2個
30g
しょうゆ
小さじ１（6g）
酒
小さじ１（5g）
さとう
小さじ１（3g）
塩
少々
2枚
揚げ油
適量
作り方
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1
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れんこんは皮をむいて水につけてあくを抜く。半分はすりおろし、半分は粗みじんに切る。
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2
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れんこんから塩までを粘りがでるまでよく混ぜ、8等分にし、小判型に丸める。
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3
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のりは１枚を４等分にし、おにぎりの要領で②に巻きつける。
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4
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油で揚げる。
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コツ・ポイント
粘りが出るまで混ぜると具がまとまり、作りやすいです。
このレシピの生い立ち
杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。杉並区の学校給食の人気レシピを是非、ご家庭でも調理してみてください。
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