«くまのみのレシピ (37品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

至福のピラフ✿洋食屋さんのまかない。

レシピID:328133
メイン画像
最高に美味しい…♪至福シリーズは多分これで最後です(笑)飴色玉ねぎの甘みと旨みにシビれます…♡ 洋食屋さんの、まかないピラフだったそう。う~ん、贅沢☆

材料

玉ねぎ 大1個
牛バラ肉 80gくらい
冷ご飯 茶碗3杯ほど
バターとサラダ油 各大さじ1
塩こしょう 少々
醤油 香り付け程度
ドライパセリ あれば少々

1

玉ねぎはスライス。フライパンにバターとサラダ油を熱し、焦がさないよう玉ねぎを炒める。飴色になるまで頑張る。

2

大量に炒める場合はスライスしたらレンジで過熱すると嵩が減り、炒める時間も短縮できます。(ID:182298参照)

3

写真

こんがり飴色になったら牛バラ肉を加える必要なら油を足す。※ストック飴タマを使う場合は先に肉を炒めたとこに、解凍した飴色玉ねぎの順で。

4

写真

肉にほとんど火が通ったら冷ご飯を加え、しっかり炒めて塩胡椒で味を整える。

5

写真

味見して大丈夫なら最後に醤油を鍋肌から回しかけて炒め、盛り付ける。パセリをふる。

コツ・ポイント

調味は塩胡椒だけ。飴色玉ねぎは大量に作って冷凍保存しています。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26(24人)

09/10/30

写真

至福至福し・ふ・く!!♪合単位で食べられるよ~^3^

CoffeeCoco

もうこうなったら、全レシピ制覇してほしい!笑

09/10/26

写真

飴色玉葱冷凍保存して何度もリピしています美味しい!

写真 なか丸

09/09/29

写真

やっとつくれた~☆すっごく贅沢な味。本当に美味しかった~

写真 りりけん

09/07/27

写真

アメ色玉ねぎほんと美味しい♪今日のランチにいただきました☆

写真 ふう吉

09/07/07

写真

牛肉とご飯がおいしぃ・・♪こんな豪華なピラフ初めて☆また作ります

写真 Sayu0208

09/03/29

写真

ほんとに至福のピラフでした。肉好きな家族が大絶賛!

写真 つくしぐみ

つくしぐみさんのつくれぽ光栄です!!嬉し〜♫

09/03/05

写真

こんな美味しいものがまかないで出るんですね~羨ましい!!

写真 櫻子のママ

09/03/04

写真

玉ねぎが甘くて美味しかった♫♬飴色までがんばった甲斐ありです❤

写真 のりこりん

 1 2 3 4
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/02/18
母がOL時代、ランチに通っていた洋食屋さんの裏メニューです。おかげで飴色玉ねぎに目覚めた私は、小学生のときから30分かけて炒めるようになりました^_^;

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピの人気ランキング

  • 4位
  • 6位
  • 6位
  • 7位
  • 8位