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レシピID :328133
至福のピラフ✿洋食屋さんのまかない。
最高に美味しい…♪至福シリーズは多分これで最後です（笑）飴色玉ねぎの甘みと旨みにシビれます…♡ 洋食屋さんの、まかないピラフだったそう。う～ん、贅沢☆
材料
玉ねぎ
大１個
牛バラ肉
８０ｇくらい
冷ご飯
茶碗３杯ほど
バターとサラダ油
各大さじ１
塩こしょう
少々
醤油
香り付け程度
ドライパセリ
あれば少々
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1
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玉ねぎはスライス。フライパンにバターとサラダ油を熱し、焦がさないよう玉ねぎを炒める。飴色になるまで頑張る。
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2
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大量に炒める場合はスライスしたらレンジで過熱すると嵩が減り、炒める時間も短縮できます。（ID:182298参照）
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3
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こんがり飴色になったら牛バラ肉を加える必要なら油を足す。※ストック飴タマを使う場合は先に肉を炒めたとこに、解凍した飴色玉ねぎの順で。
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4
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肉にほとんど火が通ったら冷ご飯を加え、しっかり炒めて塩胡椒で味を整える。
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5
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味見して大丈夫なら最後に醤油を鍋肌から回しかけて炒め、盛り付ける。パセリをふる。
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