懐かしい母の味♡かぼちゃの煮物(煮付け)
Description
丁寧に仕上げました♡レンジ活用
濃いめの出汁と砂糖でコクが増し
かぼちゃの甘みも味わえる
ホッとする煮物です(´▽`*)
濃いめの出汁と砂糖でコクが増し
かぼちゃの甘みも味わえる
ホッとする煮物です(´▽`*)
材料
(2~3人分)
国産かぼちゃ
1/4個(450~500g)
だし汁
200cc
■
調味料
◇砂糖(きび糖)
大さじ2
◇酒
大さじ2
◇みりん
大さじ1
■
仕上げに
しょうゆ
大さじ1と1/2
作り方
コツ・ポイント
☆かぼちゃは軽く下茹でして時短&味の入りをよくします
☆4⃣の工程で粗熱が取れるまで自然放置
☆濃いめの出汁で仕上げました(顆粒だしで代用する場合は水200ccに対し、小さじ1/2を目安にお好みで調整してください)
☆4⃣の工程で粗熱が取れるまで自然放置
☆濃いめの出汁で仕上げました(顆粒だしで代用する場合は水200ccに対し、小さじ1/2を目安にお好みで調整してください)
このレシピの生い立ち
母のかぼちゃの煮つけが大好きで
思い出しながら懐かしい味を再現してみました(*^^*)
※夏場は冷蔵庫で冷たくしてもお勧めです♡
思い出しながら懐かしい味を再現してみました(*^^*)
※夏場は冷蔵庫で冷たくしてもお勧めです♡
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