ツナで☆エスニックカレーヌードル
herb_rose
作り方
-
-
1
-
今回使ったフォーとレッドカレーペースト。
-
-
-
2
-
カレーペーストをサラダ油で炒めます。
-
-
-
3
-
ツナ、野菜を加え、ガラスープ、ココナッツミルクを加えます。
-
-
-
4
-
ナンプラー、砂糖を加えて味を整えます。
-
-
-
5
-
麺は表示通りに茹で、丼に入れ、4.を注ぎ、パクチーをトッピングします。
-
コツ・ポイント
麺はビーフンでも中華麺でも可。
お好きな野菜を足しても良いでしょう。
私はパクチーは苦手なので、三つ葉を使いました。
お好きな野菜を足しても良いでしょう。
私はパクチーは苦手なので、三つ葉を使いました。
このレシピの生い立ち
ラクサ食べたい・・・本格的なエスニック麺を手近な材料を使って作りたい・・・そんな思いで考案しました。ツナからも良いダシ出てます。
herb_rose
