牛モモ肉のすき焼き丼の画像

Description

手軽に作れるすき焼き丼のレシピだよ。群馬は「すき焼き」に必要なすべての食材がそろう「すき焼き自給率100%」の県なんだ。

材料 (4人分)

1/4本
1/2個
1/2玉
割り下
しょうゆ
225ml
みりん
225ml
砂糖
230g
400ml
1/2枚
その他
大さじ1
4杯分

作り方

  1. 1

    割り下を作る。鍋に調味料を入れよく混ぜ、昆布を入れ加熱する。

  2. 2

    温泉玉子を作る。65℃のお湯で20分茹でる。

  3. 3

    材料を切る。長ネギは斜め切り、玉ネギ、しいたけは2mm幅にスライスする。

  4. 4

    しらたきは5cm幅に切り、よく洗ってからお湯に入れ、アク抜きをする。

  5. 5

    鍋に1、3と牛モモ肉を入れ加熱する。

  6. 6

    盛りつける。器にご飯を盛り、4をのせて温泉たまご、紅しょうが、刻んだルッコラを飾る。

コツ・ポイント

季節によって旬の野菜を使ってみましょう。新しい味に出会えますよ。

このレシピの生い立ち

群馬県は上州和牛、こんにゃく、下仁田ネギ、生しいたけ、しゅんぎくなど、「すき焼き」に必要なすべての食材を県産でそろえることができる「すき焼き自給率100%」の県です。群馬県が誇る「究極のおもてなし料理=すき焼き」を手軽に味わえるレシピです。
レシピID : 3283201 公開日 : 15/07/15 更新日 : 15/07/15

このレシピの作者

群馬県・ぐんまちゃん
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。

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