★準備★　　　　　　　　☆バターを室温か電子レンジでクリーム状に柔らかくしておく。 ☆粉類を合わせて振るう。　　　　　　　　　　　　☆型にバターを塗り、薄力粉を振っておく。　　　　　☆オーブンを170度に予熱。

柔らかくしたバターに分量の半分の砂糖を入れて、白くなるまですり混ぜる。 卵黄を少しずつ加えてよく混ぜる。

ラムレーズン、ラム酒を加える。

別のボールで、メレンゲを作る。残りの砂糖も入れる。

３に、メレンゲ1/3を入れて混ぜ、次に粉を1/3入れてさっくり混ぜる。 これをあと2回繰り返し、生地が滑らかになるまで混ぜる。

型に流し、170度のオーブンで約18分焼く。

今回使った型は１００均のミニクグロフ型です。