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干しいたけは水で戻し、千切りにする。
たまねぎは5mm幅の千切りにする。
鍋にだし汁と1、2と調味料(A)を加えて煮る。
3がほぼ煮えたら白魚を加える。
白魚が煮えたら三つ葉を入れ、溶き卵をさっと回し入れる。