アーモンドとチキンのピカタの画像

Description

チキンのピカタ。
そこにアーモンドをたっぷりつけて一緒に焼いて。
柔らかいチキンのパリパリのハーモニー。
少しピリ辛なケチャップをたっぷりつけてどうぞ。

材料 (2人分)

1枚
1個
少々
胡椒
少々
適量
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
小さじ1
タバスコ
お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉を少し薄めのそぎぎりにして塩、胡椒、小麦粉をはたく。

  2. 2

    溶き卵に1をつけ少し多めの油で焼く。
    表面が固まってきて中ほぼ火が通ってきたら再度溶き卵につける。
    その後スライスアーモンドをたっぷりつけてフライパンに戻しアーモンドがこんがりするまで焼く。

  3. 3

    ケチャップにウスターソース、タバスコを混ぜてソースを作る。

  4. 4

    アーモンドがこんがり色づいて鶏肉に火が通ったら取り出し、千切りキャベツを盛りつけたお皿に盛りつける。
    食べるときにソースをつける。

  5. 5

  6. 6

コツ・ポイント

卵を二度漬けした方が食べたとき柔らかくて美味しいです

このレシピの生い立ち

アーモンドを使ったレシピ考案です。
レシピID : 328383 公開日 : 07/02/09 更新日 : 07/02/09

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