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«のレシピ
(37品)
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フライパンに水500cc（2人分なら700cc）と塩を入れ強火。沸いたらパスタを投入。入りきらないときは半分に折って。
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パスタの表示通りに、キッチリ時間を計って茹でましょう☆キッチンタイマーGOOD☆水が少ないのでパスタがくっつかないよう、最初２分くらいは箸でよくほぐして。火力は常に強火で。
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茹でてる間にネギとキノコを切る。エリンギなら、おしりから手で裂くと歯応えがあって◎ネギは長ネギなら白い部分を細めに切って使う。
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余談ですが…
万能ネギの白いところ、いつもパスタ用に冷凍してます！大体どんなパスタにも合って、美味しいッ♪オススメ～
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茹で上がり２分前くらいに、しぐれ煮を投入→よく混ぜ混ぜ→続いてネギとキノコも。
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茹で上がり直前に味をみて薄い場合、しぐれの煮汁を足す。黒胡椒を挽いて、最後に醤油を少々まわして完成～！
コツ・ポイント
だんだん水分が飛んでいき、ちゃんと時間にはパスタも茹で上がるんですが、もちろん家庭によって違うと思うので調節しながら調理して下さい！※早茹でパスタではやったことないし、おすすめしません。
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