回鍋肉★ホイコーロー

キャベツは５～６センチの角切り、豚肉は一口大に切って酒大さじ１、醤油小さじ１程度で下味をつけておく。ピーマンは乱切り、長ネギ、にんにく、生姜はみじん切りにしておきます。

中華鍋にサラダ油大さじ１を中火で熱し、豚肉を炒めて皿にとっておきます。

２の鍋にサラダ油大さじ１/2を加え、ピーマン、キャベツの順に炒め、皿にとっておきます。