回鍋肉★ホイコーロー
レシピID:328492
20分もあれば作れてしまう回鍋肉です♪
合わせ調味料を作っておくので簡単レシピです。
合わせ調味料を作っておくので簡単レシピです。
材料 （ ４人分 ）
| キャベツ | 200ｇ |
| 豚ロース肉薄切り | 200ｇ |
| ピーマン | ２個 |
| 長ネギ | １/4本 |
| にんにく | １かけ |
| しょうが | １かけ |
| ■ 【合わせ調味料】 | |
| テンメンジャン | 大さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 酒 | 小さじ２ |
| サラダ油 | 大さじ２と１/2 |
| 仕上げ用ゴマ油 | 小さじ２ |
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1
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キャベツは５～６センチの角切り、豚肉は一口大に切って酒大さじ１、醤油小さじ１程度で下味をつけておく。ピーマンは乱切り、長ネギ、にんにく、生姜はみじん切りにしておきます。
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2
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中華鍋にサラダ油大さじ１を中火で熱し、豚肉を炒めて皿にとっておきます。
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3
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２の鍋にサラダ油大さじ１/2を加え、ピーマン、キャベツの順に炒め、皿にとっておきます。
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4
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中華鍋にサラダ油大さじ１を熱し、しょうが、にんにく、長ネギの順に炒め、香りが出てきたら肉と野菜を戻し、合わせ調味料を全体になじませるように炒め、ごま油で仕上げて出来上がり♪
コツ・ポイント
参考レシピにはゆでたけのこも入っていました。
たけのこを炒めるのはキャベツの後に入れて炒めます。
肉も下味をつけずにそのまま炒めていたようですが
下味をつけて作ってみました。
たけのこを炒めるのはキャベツの後に入れて炒めます。
肉も下味をつけずにそのまま炒めていたようですが
下味をつけて作ってみました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
47件
(42人)
つくれぽ★有難うございます♪美味しく出来て嬉しいですね～
つくれぽ★アリガトウ＾＾美味しく出来て嬉しいです♪
つくれぽ★アリガトウ＾＾美味しく出来て嬉しいです♪
つくれぽ★アリガトウ＾＾美味しく出来て嬉しいです♪
つくれぽ★アリガトウ＾＾美味しく出来て嬉しいです♪
つくれぽ★アリガトウ＾＾お役に立てて嬉しいえす♪
つくれぽ★アリガトウ＾＾美味しく出来て嬉しいです♪
つくれぽ★アリガトウ＾＾美味しく出来て嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/09
中華調味料を購入する際に無料で置いてあったレシピを参考に作りました。
簡単リンク
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某素は使って作ったことがありませんが・・
美味しく出来て何よりです＼(●＾▽＾●)/