カレーポークソテーのホワイトソース

ロースは筋切りをして塩、こしょうで下味をつけたら、小麦粉を薄くまぶしはたく。カレー粉を両面すりこむ。

フライパンに油を引き、みじん切りしたにんにくを香りが立つ程度に弱火で熱したら、中火で豚肉を両面焼く。

火が入ったら取り出し休ませる。

レモンを添えてどうぞ。