鶏肉のカシューナッツ炒め

まず鶏肉に下味をつける。塩胡椒、片栗粉をまぶしておく。

野菜と肉を炒めます。火が軽く通ったらお酒（分量外）を加え蓋をして蒸し焼きに。肉が柔らかくなります。

つづいてカシューナッツを投入。
こげないように注意です！
次に、ウスターソース、醤油、みりん、ウェイパーをくわえます。

塩胡椒で味を整えたら、水溶き片栗粉をぐるっと回し入れる。とろみをつけたら完成！