鶏ひき肉ともやしのW生姜炒め★
Description
新生姜と紅生姜のダブル使いで、炒め物でもさっぱり頂けます。ご飯にのせてどうぞ♪
材料
(3~4人分)
100g
1袋
1/2かけ
2つまみ
大さじ2
オリーブオイル
小さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
味塩コショウ
少々
和風顆粒だし
小さじ1/3
みりん
小さじ1
醤油
大さじ1/2弱
作り方
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1
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もやしは洗ってざるにあげ、水気を切る。新生姜はみじん切りにする。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を炒める。色が変わってきたら、新生姜と料理酒を入れ、味塩コショウを少々ふる。
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3
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もやしも加え、軽く混ぜたら蓋をして蒸し焼きにする。
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4
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もやしがしんなりしてきたら、顆粒だし、みりん、醤油を入れる。炒めて軽く汁気を飛ばす。
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5
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おろし際に、万能ねぎと紅生姜を加える。火を止めてざっと混ぜたら完成です☆
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コツ・ポイント
紅生姜は混ぜた時に色が薄くなることがあるので、軽くざっと混ぜる程度にしてください。
このレシピの生い立ち
生姜が大好きなので、生姜に合う食材を色々考えて作ってみました☆