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レシピID :328788
子供も大人も♡バナナ＆にんじんマフィン
子供が食べやすい柔らかさになるように考えました。ポロポロせずにモッチリふわふわ♡です。
大人も美味しく食べられます。甘さ控えめレシピです。
大人も美味しく食べられます。甘さ控えめレシピです。
材料 （ 低いカップで9個、高いカップで6個分 ）
バナナ
大1本（120g)
にんじん
4cmくらい
薄力粉
110g
強力粉
90g
ベーキングパウダー
小さじ1+1/2
卵
2個
砂糖
75g
牛乳
大さじ3
ヨーグルト
大さじ1
サラダ油
70ml
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1
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粉類をふるっておく。
バナナは黒い斑点のあるものを使用して、フォークで潰して牛乳とヨーグルトをすぐに混ぜておく。
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2
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にんじん（真ん中くらいの太さの部分）4cmを摩り下ろしてバナナに加える。
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3
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卵に砂糖を加えて泡だて器でもったりするまで泡立てる。目安は、キメが揃って大きな泡がなくなったらOK。
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4
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サラダ油を[3]に加えて、ゴムベラで混ぜ合わせる。
油は底に沈むので、底から持ち上げるようにしてよく混ぜる。
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5
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バナナ→粉類→バナナ→粉類の順で交互に加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
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6
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型に生地を入れて、200度のオーブンに入れて焼く。生地が膨らんだら、180度に下げて、合計約15～20分焼く。
（高いカップ使用だと、多分20～25分くらい。）
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7
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手で割った時の断面です。
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