ラウンド型でコーンパン♪

ラウンド型でコーンパン♪
コーンパンをラウンド型で焼いて見ました。
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材料 (1本分)

砂糖
20g
4g
牛乳
180g
パネトーネマザー(イースト)
10g(3g)
バター
20g
コーン
100g

1

コーンは水気をよく切っておく。

2

コーン以外の材料をHBに入れ一次発酵まで終わらせる。

3

コーンを混ぜ込み2等分して15分ベンチタイム。

4

30cmくらいにを伸ばした生地をねじって型に入れる。

5

蓋をして40度で30分くらい発酵させる。

6

180度に予熱したオーブンで30分焼き、上下をひっくり返して5分焼き上げる。

コツ・ポイント

コーンは水気をしっかり取っておかないと生地がべたべたになります。
夏場は二次発酵時間に注意してください。
過発酵だと生地が型からあふれます。

このレシピの生い立ち

いつものラウンドパンにコーンを入れてみました。
レシピID : 3287974 公開日 : 15/07/10 更新日 : 15/07/10

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